
Bolo de chocolate e leite condensado
Para 14 a 16 pessoas
1 lata de
leite condensado100 g de Vaqueiro

2
dl de creme culinário Vaqueiro para bater e cozinhar
60 g de cacau em pó
100 g de
amêndoa finamente ralada
4
ovosPara a cobertura:
200 g de
chocolate culinário
50 g de Vaqueiro
0,5
dl de creme culinário Vaqueiro para bater e cozinhar
Ligue o forno e regule-o para os 180 °C.
Deite o
leite condensado numa taça grande, que possa levar ao
microondas. Junte a
Vaqueiro em pedaços e leve ao
microndas durante 1 minuto na potência máxima.
Bata até derreter completamente
aVaqueiro, adicione o
creme culinário Vaqueiro e continue a bater até estar incorporado.
Junte o
cacau em pó e a
amêndoa finamente ralada e continue a bater até estar tudo bem misturado.
Parta os
ovos, separe as claras para outra taça e junte as
gemas ao creme. de chocolate. Continue a bater até incorporar as gemas.
Bata as
claras em castelo bem firme e envolva-as delicadamente no preparado anterior.
Deite a massa numa forma de mola com 24 cm de diâmetro e leve ao forno durante cerca de 20 minutos.
Retire do forno e deixe arrefecer.
Parta o
chocolate em pedaços para uma taça , junte a
Vaqueiro cortada em bocados e o
creme culinário Vaqueiro. Leve ao
microondas durante 50 segundos na potência máxima e mexa com uma vara de arames até o chocolate estar completamente derretido.
Deite sobre o bolo e deixe arrefecer.
Na altura de servir, retire o aro da forma e coloque o bolo no prato de serviço.
Sugestão
O bolo não fica muito doce, por isso pode acompanha-lo com uma bola de gelado de nata ou de baunilha, ou substituir o cacau por chocolate em pó.
Fonte da receita : Vaqueiro (http://www.vaqueiro.pt/receitas/receita_detail.aspx?id=2863)