Receita para 4 pessoas
Ingredientes:
- 1 Frango desfiado
- 1 cebola
- 2 dentes de alho
- 1 pacote batatas fritas palha
- 5 ovos
- Salsa qb
- Azeitonas qb
- 2 folhas de louro
- Azeite qb
- Sal e pimenta a gosto
Preparação :
Num tacho ou frigideira funda (anti aderente de preferencia) leve a cebola, alho e louro a alourar com um fio de azeite. Quando estiver bem lourinho coloque o frango desfiado, e mexa bem para não pegar, deixe alourar e tempere com pimenta e uma pitada de sal a gosto. De seguida junte a batata palha e mexa bem, ate as batatas ficarem amolecidas. Bata os ovos com um garfo numa taça á parte, e adicione. Vá mexendo até os ovos estarem cozinhados.
Polvilhe com salsa a gosto, azeitonas e sirva com salada.
Sugestão: O frango pode ser cozido (em agua, sal, e um caldo de frango em cubo) ou podem ser ultizadas as sobras de frango assado, o que torna a receita ainda mais saborosa derivado do tempero do frango assado.
Sugestão 2: Antes de colocar as batatas, pode passa-las por leite, de forma a ficarem mais macias.
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